2013年2月16日土曜日

放し飼いの鶏と卵

休日はどこに行く vol.131
放し飼いの鶏と卵
(和歌山県 有田川町)

生石高原の近くの山の中で、放し飼いをしているニワトリが生んだ卵を販売している所があります。
美味しいとの評判で和歌山市内にも出店があるのですが、本家本元でということで行ってきました。
生石高原から下った山の中です。

牧場というので、もっと広々した所をイメージしていたのですが・・・。
我々が見て美しいと感じる環境とニワトリが良いと感じる環境は多分違うのだろう。

売店で購入します。普通スーパーで売っている価格の倍近くします。
2パック購入して、家に帰って早速、卵かけご飯で戴きます。

私の口には正直なところ味はスーパーで買った卵となんら変わりはありません。
少し色が濃くて少し弾力が強いかなと思う程度です。

鶏舎でカゴに閉じ込められて生んでいる卵より、放し飼いされている方が健康的でストレスも少ないだろうし、それに価値があるのでしょうね。








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