2014年5月5日月曜日

よもぎ餅を作りました。

友人の畑に行くと「よもぎ」が自生しています。
子供の頃は紀ノ川の堤防に摘みに行ったりしていたのですが、最近は少し荒れていて・・・。
ここのよもぎは美しいですね。
「ちょっと頂戴ね」という事で、頂いてきました。

妻は元々田舎の子、こんなのは得意ですね。
湯がいて、包丁でトントンとペースト状になるくらい迄、たたいています。
トントントントンと、家中によもぎの葉を叩く音が鳴り響いています。

餅つき機に入れて、あとはゴトゴト。

美しい春の色合いの「よもぎ餅」の出来上がりです。





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