年末恒例のお餅つき

隣のお米屋さんで餅米を買うと、浸け方を説明してくれる。
毎年の事だが、聞いて1年経つと忘れてしまいます。
餅米を5時間、水に浸けてます。
その後、1時間、ざるで水切り。

簡単なのだが、お昼頃にお餅にしたいと思うと、夜中の3時に水に浸さなけれぱならない。
目さましを3時にセットして起きるが、4升の餅米を洗うのは冷たいですね。

浸けたのでもういちど寝まーす。

8時に水切りざるに移して，機械を出して、準備、準備。

9時に餅つき機のスイッチをON>

後は蒸し上がりのブザーが鳴れば「つく」のスイッチを押すだけ、杵と臼でついていた頃の事を思うと簡単になりましたね。

9時50分、ブザーが鳴ってつき上がり。

TIGERの 餅切り「まる餅くん」へ移
します。
ハンドルを3回まわして、レバーを押せば1個の丸持ちが出来上がり。

我が家ではこの後、手で形を整えますが、切り落としたまま置いておいても美しい丸餅になりますね。

1回の作業で2升分しか出来ないので、この作業を2回繰り返して、丁度12時に4升分の丸餅が完成です。

およそ150個程度の丸餅が出来上がり。

年末の恒例行事お疲れ様でした。