イトヨリ

 昨夜に続き、釣ってきたイトヨリの煮付け。

釣ってきたイトヨリは、身もしっかりしていて、白身で上品な味の美味しい魚です。

妻の好きな魚の1つです。

料理はもちろん妻です。

私は魚を上手にさばけないので、包丁研ぎやら後始末が担当。

最近、砥石を買い換えてから、包丁を上手に研げるようになりました。

今夜は、もう1匹あるホウボウでグリーンカレーの予定です。