2012年8月27日月曜日

ウリのヌカミソ漬け


昨日、篠山に食事に行った帰り、道の駅で見つけ、なつかしい味と思い、購入。
ウリをヌカミソに漬けた物で、少しヌルッとするが、冷蔵庫で冷やして食事の時に戴く。妻は浅漬けは食べるがこれは初めてと、少し口を付けただけ。
小さい頃は夏の食卓の定番のように出ていたが最近は殆ど見かけない。
もう一品はタチウオの梅肉和え、近所の居酒屋で出ていて美味しかったので、妻が作りました。刺身より梅肉の酸味が効いて、お酒の当てには、なかなかです。


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