2016年11月7日月曜日

つるし柿

つるし柿にと、ヒラタネと百目という柿を頂きました。

つるし柿というと、お正月のお餅の上に乗っている、串柿しか知らなかったのですが、皮をむいて、紐にはさみ、吊しておくと、この渋柿が甘くなるそうです。

何気なく、知り合いに話しをすると、このつるし柿が大変な好物のようで、半分程度、持って行かれました。
その後も、お試しに、ご近所にあげて・・・、
結局、我が家には、柿が6個程度付いた紐が1本のみになりました。

ベランダの洗濯物の横で、吊されています。

3週間くらいで、ほったりとした、甘い柿になるそうです。
初めての事なので、よく解りませんが、しばらく観察してみます。



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